Печена патица

1. Добре изчистената и измита патица посолете отвън и отвътре
2. Във вътрешността й поставете две нарязани ябълки, които ще поемат тежката миризма на патицата
3. Сложетея в тавичка с малко вода и я печете по половин час от всяка страна на силен огън
4. На 10 минути бодете повърхността с вилица, за да изтече излишната мазнина
5. След товаизвадете тавичката и изсипете течността и мазнината
6. Налейте чаена чаша вода и олиото и нарежете една ябълка
7. Посолете на вкус
8. Сложете патицата да се пече в умерена фурна - до зачервяване
9. От време на време обливайте със соса от тавичката, за да остане по-сочна.