Патладжани на фурна

1. Измийте патладжаните, отрежете дръжките и ги нарежете на филийки по дължина
2. Посолете ги и ги сложете за 30 минути в гевгир да се отцедят от горчивия сок
3. Изплакнетеги със студена вода и ги подсушете
4. Запържете ги в сгорещено олио
5. Сложете ги върху чиста хартия, за да се попие излишната мазнина
6. Нарежете доматите наситно
7. Пресовайте чесъна
8. В купа разбъркайте доматите, чесъна, магданоза, сиренето и кашкавала
9. В тавичка наредете пласт патладжани
10. Върху тях сипете част от сместа и подравнете
11. Редувайте, докато свършат продуктите
12. Сложете ястието да се пече 20 минути в сгорещена до 190 градуса фурна
13. Разбийте яйцата с прясното мляко и залейте патладжаните
14. Върнете ястието да се допече, докато отгоре се зачерви
15. Можете да го сервирате и топло, и студено.