Патладжанено ветрило

1. Изчистете пиперките от семенниците, изпечете ги, обелете ги и ги нарежете напречно на парчета с 2-3 сантиметра височина
2. Остърганите тиквички и доматите срежете напречно, а след това ги нарежете на полумесеци
3. Нарежете лука на филийки, а чесъна наситно
4. Задушете ги в олио с малко вода до омекване
5. Разбъркайте ги със ситно нарязаните магданоз и копър, посолете на вкус
6. Измийте добре патладжаните
7. Отстранете внимателно дръжките им и листните венчета под тях
8. Срежете ги на филии напречно до1 сантиметър от дръжките, така че филиите да останат захванати в горната част
9. Посолете ги и ги оставете половин час да се отцедят
10. Подсушете ги и ги изпържете леков сгорещено олио
11. Запържете набързо и тиквичките, пиперките и доматите, отцедете ги от олиото, посолете, поръсете с черен пипер и ги охладете
12. Сложете патладжаните в тава за печене с малко олио
13. Наредете във всеки срез на патладжаните по ред тиквички, ред домати, ред пиперки и ред задушен лук
14. Полейте приготвените ветрила с малко олио и ги запечете във фурната.