Панирана риба

1. Отделете жълтъците на яйцата и ги разбийте с бирата, сол и брашно (до гъстота на кексово тесто)
2. Разбийте на сняг белтъците и ги прибавете леко без много бъркане къмтестото
3. Загрейте олио (желателно е да бъде по-голямо количество) в тигана
4. Измийте рибата, осолете я и я потопете в направената смес
5. Панирайте я за около 3-4 минутив загрятото олио
Поднесете готовата риба с гарнитура от пържени картофи, паниран лук и салата според сезона.