Паеля

1. Запържете ориза в сгорещеното олио
2. От време на време разбърквайте с дървена лъжица
3. Пържете докато оризът стане прозрачен
4. Изсипете го в подходящ съд и в същия тиган изпържете яйцата (бъркани)
5. Смесете ги с ориза и добавете нарязаните на кубчета моркови и пиперки
6. Добавете грахта и царевицата
7. След като се поизпържат, залейте с вода - 1-2 пръста над повърхността
8. Варете няколко минути
9. Докато оризът е още твърд прибавете лука
10. Накрая сипете морските дарове, като отделите скаридите (тях сложете последни)
11. Подправете ястието на вкус със сол, черен пипер, куркума и шафран
12. Сервирайте паелята топла със соев сос на масата.