Овнешко със сос

1. Нарежете месото на сравнително малки парченца
2. Сварете бульон от лука, морковите, целината, магданоза, черния пипер, дафиновия лист, солта и парчетата месо
3. Когатоуврат, ги извадете от бульона и го прецедете
4. Запържете брашното леко в мазнината и го поръсете с черен пипер
5. Разредете запръжката с бульона до умерено гъст сос
6. Върнете месото в соса, прибавете няколко лимонови резенчета и оставете ястието да ври 8-10 минути на тих огън.