Овнешко със сос и ориз

1. Сварете ориза в леко подсолена вода. Изсипете го в гевгир да се отцеди 2. Измийте месото, подсушете го и го нарежете на кубчета. Поръсете ги със сол и черен пипер
3. Обелете лука и го накълцайте надребно
4. Почистените домати оформете на резенчета, а гъбите - на четвъртинки
5. Сгорещете в тиган олиото и запържете в него месото. Подправете с кимион
6. Добавете доматите и гъбите. Задушавайте 7-8 минути
7. Сипете киселото мляко, леко разбъркайте и гответе на тих огън 5-6 минути
8. Наръсете с кърито и прибавете сметаната
9. Сервирайте ястието, като всяка порция украсете с листенца магданоз
10. Гарнирайте го със сварения ориз.