Мусака със сирене и праз

1. Почистете и измийте праза
2. Нарежете го на парченца и го задушете в олиото, докато омекне
3. Добавете към праза ориза с малко вода
4. Когато набъбне, прибавете доматитеи оставете да се задушават
5. След като сместа поизстине, сипете сиренето
6. Разбъркайте всичко, посолете и сложете в тава да се запече във фурната
7. Пригответе сос от маслото, брашното, прясното мляко и яйцата
8. Залейте мусаката с него
9. Накрая я наръсете с кашкавала и я върнете отново във фурната, докато се зачерви.