Месно руло с маслини

1. Смесете каймата с яйцата
2. Добавете сол, черен пипер, виното и малко галета
3. Оставете я да престои така 1/2 час
4. Нарежете наситно пилешкото месо и маслините
5. Върху чиста кухненска кърпа поставете каймата и оформете на четириъгълник
6. В средата по дължина разпределете пилешкото месо и маслините
7. Оформете руло, увийте с кърпатаи вържете с конец
8. Поставете да се вари в тенджера 1 телешка кост, зеленчуците и подправките(чеснов прах, дафинов лист, мащерка, черен пипер и сол на вкус)
9. Добаветерулото и варете 45 минути
10. След това го поставете в тава, притиснете го отгоре с тежест и оставете да престои 1 нощ
11. Сервирайте го на кръгли резени, гарнирано с кубчета желатин, малки доматчета и зелеви листа.