Марудници

1. В дълбок съд се разбиват яйцата
2. Прибавят се киселото мляко, содата, солта и водата и се разбъркват
3. Прибавя се бавно чрез ръсене и при непрекъснато разбъркване брашното
4. От полученото тесто с лъжица се сипва по малко върху нагорещена плоча
5. Дебелината на тестения пласт трябва да бъде 2-3 мм, като при печенето тя се удвоява
6. След изпичането им от едната страна марудниците се обръщат и се изпичат от другата
7. Намазват се с маслото и се поставят една върху друга в похлупен съд за да омекнати поемат маслото
8. Поднасят се с кисело мляко, сирене или конфитюр.