Макарони суфле

1. Варете макароните 10 минути в подсолена вода
2. Намажете с масло 4 керамични гювечета
3. Разтопете останалото масло в тиган и прибавете брашното
4. Разбъркайте и добавяйте по малко мляко и варете на умерен огън до сгъстяване
5. Свалете тигана от котлона и прибавете жълтъците
6. Изцедете макароните
7. Към тях прибавете малко салца, ситнонарязания спанак, настъргания кашкавал и подправките (сол и черен пипер)
8. Разбийте белтъците и ги прибавете към макароните
9. Разделете всичко по равно в гювечетата10. Печете в затоплена фурна около 30 минути до зачервяване.