Крем "Бешамел"

Информация

Тип: гарнитури
Вид: лакто-ово-вегетарианска
Националност: френска кухня
Пусната на: 5/12/2004
от шеф Готвач

Порции

Рейтинг

4.2/5

базиран на 21 отзива

Време за приготвяне

Общо време

10 минути

Продукти:

500 мл

сос "Бешамел"

200 г

сметана квасена

30 мл

лимонов сок

Приготвяне:

1. В горещ сос "Бешамел" сипете половината сметана
2. Сложете соса да поври 5 минути, като бъркате непрекъснато
3. След като го свалите от огъня, добавете останалата сметана и лимоновия сок
4. Посолете на вкус и сервирайте към зеленчуци и риба.

Свързани рецепти:

Сос "Бешамел" I вид 1. Млякото се кипва и кьм него се прибавя нарязания наедро лук, дафиновия лист и черен пипер на вкус
2. Съдът се захлупва с капак и се отстранява от огъня
3. След като млякото престои 10 минути, се прецежда
3. Брашното се запържва в част от маслото и се разрежда с млякото при непрекъснато бъркане
4. Така полученият сос се подолява, подправя се със захарта и се вари 10 минути
5. След отстраняване от огъня се прибавя останалото масло като отново се бърка непрекъснато