Кравай

1. Намажете формата в която ще печете сладкиша с масло и леко я поръсете с брашно
2. Отделете белтъците от жълтъците на яйцата
3. Нарежете маслото на парченца, разтопете го на слаб огън и пресейте брашното
4. Разбийте жълтъците с дървена лъжица до пухкавост
5. Постепенно прибавете брашното и маслото
6. Добавете солта и настърганата лимонова кора
7. Бъркайте енергично, докато получите еднородна смес
8. Внимателно прибавете и разбитите на сняг белтъци
9. Изсипете сместа във формата и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна
10. Печете около 30-40 минути
11. Извадете от формата изпечения сладкиш и го оставете да изстине напълно
12. Поднесете го поръсен с пудра захарили с разтопен на водна баня бял шоколад.