Конфитюр от круши

1. Обелете плодовете и ги нарежете на парченца
2. Поръсете ги със захарта и сока от лимона и ги оставете така за 1 нощ
3. Отцедете плодовете и сложете сока да ври 10 минути
4. Разделете на 3 равни части крушите и сока
5. Първата ароматизирайте с малко количество карамфил и ванилия
6. Втората - с малко джинджифил и третата - с малко коняк
7. Всяка една част варете 30 минути на слаб огън
8. Разпределете конфитюра в буркани
9. Всички напълнени буркани с конфитюрстерилизирайте 12-13 минути.