Коледен шаран (Австрия)
Информация
Тип: основни ястия
Вид: рибна кухня
Празник: Коледа, 25 декември
Пусната на: 12/15/2004
от шеф Готвач
Сезон: зима
Вид: рибна кухня
Празник: Коледа, 25 декември
Пусната на: 12/15/2004
от шеф Готвач
Сезон: зима
Порции
Рейтинг
базиран на
39 отзива
Време за приготвяне
Общо време
N/A
N/A
Продукти:
1500 г
120 г
80 г
2 бр.
1 гл.
3 ск.
12 бр.
2 бр.
1 ч.л.
1 с.л.
250 мл
Приготвяне:
1. Магданозът, морковите и целината се нарязват на дълги и тънки ивички (жулиени)
2. Лукът се нарязва на кръгчета и се слага да се вари с корените в 750 мл гореща вода и бирата.
3. В тенджерата се слагат и увити в марличка подправки: чесън, стрък мащерка, дафинов лист и черен пипер на зърна
4. След 1 час варене се изважда марличката с подправките
5. В ароматния бульон се добавят оцет, сол и шаран - цял, или ако тенджерата не е достатъчно широка, нарязан на парчета
6. Върху рибата се сипват 5-6 с.л. олио
7. Тенджерата се захлупва плътно
8. Ястието се вари на слаб огън 45 мин.
2. Лукът се нарязва на кръгчета и се слага да се вари с корените в 750 мл гореща вода и бирата.
3. В тенджерата се слагат и увити в марличка подправки: чесън, стрък мащерка, дафинов лист и черен пипер на зърна
4. След 1 час варене се изважда марличката с подправките
5. В ароматния бульон се добавят оцет, сол и шаран - цял, или ако тенджерата не е достатъчно широка, нарязан на парчета
6. Върху рибата се сипват 5-6 с.л. олио
7. Тенджерата се захлупва плътно
8. Ястието се вари на слаб огън 45 мин.
Подобни рецепти
Подлучен шаран
1. Шаранът се изчиства и се измива добре 2. Подсушава с ...
рейтинг:
време за приготвяне: 40 минути
1. Шаранът се изчиства и се измива добре 2. Подсушава с ...
Шаран по полски
1. Почистената и измита риба се нарязва на парчета и се ...
рейтинг:
време за приготвяне: над 90 минути
1. Почистената и измита риба се нарязва на парчета и се ...
Желиран шаран
1. Изчистете шарана и извадете двете филета 2. Костите ...
рейтинг:
време за приготвяне: над 90 минути
1. Изчистете шарана и извадете двете филета 2. Костите ...