Колбас с плънка от ябълки

1. Изпържете в олиото 400 грама от колбаса и ситно нарязаните лук и чесън
2. Добавете чушката и гъбите и пържете още 3 минути
3. Сложете след това доматите, пюрето и виното
4. Варете ястието на тих огън 20 минути, като го бъркате постоянно
5. Пуснете в него и ябълките, с които да поври още 3 минути
6. Пресипете го в дълбока тавичка
7. Залейте го със смес от разбитите брашно, бакпулвер, масло, 1ч.л. вегета, 1 яйце и млякото
8. Отгоре наредете парченца от останалия колбас и ги намажете с другото яйце
9. Печете във фурна 15-20 минути на 200 градуса.