Козуначета - яйца

1. Замесете маята с малко брашно и прясно мляко, с по щипка сол и захар
2. Докато тя шупне, разбийте яйцата със захарта и млякото и ги подправете с настъргана лимонова кора
4. Пресейте брашното в затоплен съд и направете в средата му "кладенче"
5. Изсипете в него яйчената смес и маята и замесете тесто, като прибавяте постепенно и маста
6. Оставете готовото тесто да втаса на топло, докато увеличи обема си
7. Късайте от него и оформете топки, по-малки от яйце
8. Оставете ги да отлежат, направете им с пръст вдлъбнатини и поставете в тях мармалад и орехи
9. Прищипнете после тестото, за да остане плънката в средата на топката
10. След като втасат, изпържете козуначените "яйца" в сгорещена мазнина.