Кифлички с пълнеж от извара

1. Разтворете маята с прясното мляко. Замесете тесто с нея и останалите продукти (маста, брашното, 30 г захар, 1 щипка сол, яйцето и жълтъка)
2. Добре измесете тестото и го оставете да престои един час в хладилника
3. След това го разделете на четири топки
4. Всяка една разточете на кръг и я разрежете на осем триъгълничета
5. В широката частна всяко триъгълниче сложете от плънката
6. Навийте кифличките на охлювчета и ги печете в предварително леко загрята фурна.