Кисел с къпини

Информация

Тип: десерти, сладкиши
Вид: пълно вегетарианство
Националност: българска кухня
Пусната на: 5/12/2004
от шеф Готвач
Сезон: лято

Порции

Рейтинг

4.2/5

базиран на 35 отзива

Време за приготвяне

Общо време

N/A

Продукти:

120 г

45 г

1/2 ч.л.

400 г

Приготвяне:

1. Бланширайте къпините във вряща вода 2-3 минути и ги претрийте през гъсто сито
2. Отделете пюрето от сока и го вдигнете в хладилника
3. Остатъците и сока залейте с горещавода, прибавете лимонената киселина
4. Сложете течността да заври, след което я прецедете
5. Налейте постепенно разтвореното в малко студена вода нишесте
6. Сложете отново на огъня да заври
7. Прибавете заделеното пюре и бъркайте, докато киселът получи необходимата гъстота
8. Той трябва да е полутечен, защото при изстиването си ще сесгъсти още.