Картофено пюре с гъби на фурна

1. Обелете и сварете картофите
2. Отцедете ги и ги разбийте с миксер
3. Добавете горещото прясно мляко и суровото яйце
4. Нарежете гъбите наситно и ги задушете в половинатамазнина
5. Прибавете към тях нарязания надребно лук и бъркайте, докато се зачерви
6. В намазана с масло тавичка сложете половината от картофеното пюре
7. Отгоре изсипете гъбената смес, а после - останалото пюре
8. Посипете с галетата и сметаната и зпечете в умерена фурна
9. Преди да поднесете ястието, поръсете го с магданоз.