Калоферски милинки

1. Брашното се пресява и в средата се прави кладенче
2. Добавят се прясната мая, размита в 1 ч.ч. мляко (или 1 пакетче суха), още 1 ч.ч. мляко, 80 г масло, и солта
3. Замесва се меко тесто и се оставя да втаса
4. Тава с диаметър 35-40 см се намазва обилно с масло
5. С намаслени ръце се оформят топчета от тестото, големи колкото яйце, нареждат се едно до друго в тавата и се оставят да втасат
6. Във всяка милинка с пръст се прави вдлъбнатина
7. Милинките се заливат със смес от сиренето, захарта, 160 мл прясно мляко и 50 г масло
8. Пекат се в умерена фурна
Поднасят се топли.