Ихтимански ложен зелник
Информация
Тип: баници, пайове
Вид: ястия с птиче месо
Националност: българска кухня
Пусната на: 5/12/2004
от шеф Готвач
Сезон: зима
Вид: ястия с птиче месо
Националност: българска кухня
Пусната на: 5/12/2004
от шеф Готвач
Сезон: зима
Порции
Рейтинг
базиран на
16 отзива
Време за приготвяне
Общо време
N/A
N/A
Приготвяне:
1. Нарежете зелето на ивички
2. В тенджерка сложете малко мазнина, изсипете зелето, залейте с 1/2 чаша вода и го задушете
3. Когато остане на мазнина го отстранете от огъня4. Бутчето сварете и обезкостете
5. Запазете бульона
6. Намазнете дъното на тавата, в която ще печете зелника
7. Последователно редете: кора, която поръсвате с 1-2 супенилъжици бульон, парченца месо, кисело зеле, пак кора и т.н.
8. Между корите ръсете и по малко мазнина
9. Завършете с ред кисело зеле и парченца месо
10. Покрийте тавичкатас алуминиево фолио и пъхнете вьв фурната
11. Печете около 30 минути при температура 150-180 градуса
12. Сервирайте зелника топьл.
2. В тенджерка сложете малко мазнина, изсипете зелето, залейте с 1/2 чаша вода и го задушете
3. Когато остане на мазнина го отстранете от огъня4. Бутчето сварете и обезкостете
5. Запазете бульона
6. Намазнете дъното на тавата, в която ще печете зелника
7. Последователно редете: кора, която поръсвате с 1-2 супенилъжици бульон, парченца месо, кисело зеле, пак кора и т.н.
8. Между корите ръсете и по малко мазнина
9. Завършете с ред кисело зеле и парченца месо
10. Покрийте тавичкатас алуминиево фолио и пъхнете вьв фурната
11. Печете около 30 минути при температура 150-180 градуса
12. Сервирайте зелника топьл.