Зелник с праз

1. Празът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината заедно с почистения и измит булгур
2. Oт време на време се прибавят по малко вода и зелев сок
3. Накрая се прибавя ситно нарязаният джоджен
4. От брашното с малко сол и вода се приготвя тесто за точене
5. От него най-напред се разточва една дебела кора, която се слага на дъното на намазана с мазнина тава и се запича леко
6. След това се разточват няколко тънки кори, които, след като се запекат, се начупват леко върху дебелата кора
7. Поставя се плънкатаи се покрива с друга дебело разточена кора
Зелникът се пече в умерено гореща фурна.