Зеленчукова "торта" със свински хапки

1. Нарежете патладжаните на колелца, дебели 12 сантиметър, посолете ги и оставете да престоят 10-15 минути
2. В предварително загрята мазнина изпържете всички видове нарязани зеленчуци: изстисканите патладжани, картофите, тиквичките и най-накрая доматите (на колелца)
3. Внимавайте да не ги разкашкате, а резенчетата да останат цели
4. Нарежете месото на малки хапки (колкото орех) и го начукайте с дървено чукало
5. Подредете продуктите в дълбок съд, най-добре от йенско стъкло, в следната последователност: На дъното изсипете мазнината, в която сте изпържили зеленчуците
6. Най-отдолу плътно наредете леко осолените "месни хапки", следва пласт картофи
7. Наръсете с малко сол и наситнен магданоз
8. Пласт патладжани - пак ръсете с магданоз, ред - тиквички - магданоз и следва пласт от доматени филийки
9. В същия ред повторете подреждането наостаналите зеленчуци
10. Най-отгоре за "капак" нанесете предварително сварения и леко подсолен ориз
11. Полейте "тортата" със 100 мл топла вода, захлупете и оставете да ври на средно силен огън
12. Не бъркайте!
13. Готова е, когато остане на мазнина
14. Съвсем изстинала я обърнете в подходяща чиния или тавичка
15. Сервирайте я нарязана на триъгълни парчета
Гранитура не е необходима.