Задушена сьомга по норвежки

1. Почистете сьомгата и отделете филетата
2. Задушете ги за 5 минути в съд с капак заедно с нарязания лук, оцета, бялото вино и сметаната
3. Извадете рибата от съда. При пробване с вилица, тя трябва да се раздробява лесно
4. Продължете да варите соса, докато се изпари малко (около 3-5 минути)
5. Прибавете доматите и намалете котлона до минимум, преди да добавите маслото парченце по парченце
6. Преди да залеете рибата със соса, го подправете със сол и черен пипер на вкус
Гарнирайте с пресен копър и поднесете с прясно приготвени спагети.