"Дядо" по Котленски
Информация
Тип: колбаси, деликатеси
Вид: ястия със свинско месо
Националност: българска кухня
Пусната на: 8/14/2007
от шеф Готвач
Сезон: зима
Вид: ястия със свинско месо
Националност: българска кухня
Пусната на: 8/14/2007
от шеф Готвач
Сезон: зима
Порции
Рейтинг
базиран на
37 отзива
Време за приготвяне
Общо време
N/A
N/A
Продукти:
5000 г
12 ч.л.
30 г
1/2
1 бр.
Приготвяне:
1. Месото се накълцва и се смесва с червения пипер, стритата чубрица, ситно нарязаните лютиви пиперки и сол на вкус
2. Оставя се да престои 6-8 часа
3. С приготвената смес се напълва почистеното и добре измито шкембе
4. Зашива се и шевът се притиска с нагорещено желязо
5. Затрупва се с дървени стърготини и се притиска с тежест
6. След 20 днисе оставя на тъмно, хладно и проветриво място да се суши.
2. Оставя се да престои 6-8 часа
3. С приготвената смес се напълва почистеното и добре измито шкембе
4. Зашива се и шевът се притиска с нагорещено желязо
5. Затрупва се с дървени стърготини и се притиска с тежест
6. След 20 днисе оставя на тъмно, хладно и проветриво място да се суши.
Подобни рецепти
"Дядо" по Странджански
1. Измитото и нарязано на малки парчета месо се размесв ...
рейтинг:
време за приготвяне: над 90 минути
1. Измитото и нарязано на малки парчета месо се размесв ...