Домашна лютеница

1. Обелете и нарежете на едри парчета добре узрелите домати
2. Сложете ги да се варят в разлята тава сьс сол на вкус, докато водата се изпари
3. Отделно изпечете чушките, които предварително сте изчистили от семето
4. Обелете ги и ги смелете
5. През това време сложете олиото при доматите, за да се изпьржат
6. Когато пюрето от домати стане готово сложете чушките
7. Продължете да пържите още 10-15 минути, докато лъжицата започне да оставя "диря" в съда
8. Подправете с червения пипер, захарта, оцета, дафиновия лист, магданоза и люти чушки по желание
9. След като изстине изсипете лютеницата в буркани и варете 10 минути.