Гювечета с охлюви и гъби

1. Маслото се размеква с магданоза, половината моркови (обелени и нарязани) и чесъна на умерен огьн
2. Прибавя се брендито, щипка сол и черен пипер. Гъбите се почистват, нарязват и поставят за 15 минути да поомекнат
3. В друга тенджера се сипва виното, оцета, лука, останалите моркови, подправките и 1 чаша вода. Когато кипнат, се прибавят добре почистените и минали през една вода охлюви
4. Всички продукти се посоляват и наръсват с черен пипер
5. На дьното на 6 гювечета се слага по една бучка масло. С льжица се сипва от едната и от другата тенджера
6. Най- отгоре се поръсва с галета
7. Поставят се покрити с капак вьв предварително загрята до 210 градуса фурна. След 10 минути са готови

Сервират се веднага.