Гъби с шунка

1. Почистете гъбите и ги измийте 2. Нарежете ги на по-едри парчета и ги сложете в дълбока чиния
3. Залейте ги с лимоновия сок
4. Измийте доматите и ги пуснете за 40 секунди във вряща вода
5. Извадете ги и ги облейте със студена вода и след това ги обелете
6. Накълцайте ги наситно, лука - също
7. В тиган сгорещете зехтина и запържете в него лука до прозрачност
8. Нарежете шунката на малки кубчета
9. Сипете в тигана гъбите и доматите и гответе 5 минути
10. Добавете шунката и задушавайте още 5 минути
11. Залейте сбульона и варете 10 минути12. Поръсете с червения пипер и сол на вкус
13. Разбъркайте и свалете ястието от огъня.