Гъби, пълнени със синьо сирене

1. Избират се едри гъби (печурки) и се почистват от пръстта
2. Отрязват се пънчетата и се нарязват наситно
3. Към тях се добавят настърганото сирене и нарязаното сварено яйце
4. С получената смес се пълнят шапчиците на гъбите
5. Ордьовърът се пече около 20 мин в гореща фурна (250 градуса)
6. Готовите гъби се наръсват със ситно нарязани копър или зелен лук
Сервират се топли, но и студени са много хубави.