Горски (орман) кебап

1. Нарязаното на дребни парчета месо се задушава в мазнината и малко вода
2. Месото се изважда и в същата мазнина се задушават ситно нарязаните лук, маркови и целина
3. Прибавят се доматеното пюре, брашното, виното и нарязаните на ситно джоджен и чубрица, черен пипер и сол на вкус
4. Ястието се залива с бульон или топла вода и се вари до омекването на месото
5. Сваля се от огъня и се поръсва със ситно нарязан магданоз.