Горски гювеч

1. Месото се нарязва на парченца и се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и част от дребно нарязаните домати
2. Залива се с бульон или топла вода и се вари, докато омекне
3. Прибавят се нарязаните на ивички гъби и пиперки, целите лютиви пиперки, обелените скилидки чесън и сол на вкус
4. След 15-20 минути се прибавя ориза, останалите домати, ситно нарязани и малко вода
5. Ястието се доварява на тих огън и се поръсва със ситно нарязаните чубрица, копър и магданоз.