Бочек (свински гърди по полски)

1. Месото се осолява, натрива се със счукания чесън и майорана и се оставя в хладилника за една нощ
2. На следващия ден месото се навива на руло и се завързва с конец
3. Намазва се с маста и се пече във фурната, докато се зачерви
4. След това се покрива с алуминиево фолио, добавя се вода и се пече до омекване
5. Десетина минути преди да е готово, се добавя ситно нарязания лук
6. Бочекът се поднася топъл като основно ястие, но може да се сервира и студен като колбас, нарязан филийки