Бишкотена торта с ягоди

1. Ягодите се измиват и се подсушават върху кухненска хартия и се отделят няколко по-красиви за украса
2. Желатинът се накисва в 1 с.л. студена вода, след няколко минути се загрява на водна баня, докато се разтопи
3. Заквасената сметана се смесва със захарта,ванилията и ягодите, след което в нея на тънка струйка при непрекъснато разбъркване се добавя разтопеният желатин
4. Сместа се излива в намазана с олио тортена форма с диаметър 18 см и се оставя за няколко часа в хладилника
5. Охладената торта, която вече се е стегнала, се изважда от формата и внимателно се поставя върху тортена чиния
6. Отстрани се нареждат бишкотите, като ограда
7. Тортата се украсява с останалите ягоди.