Бабек (Бохот)
Информация
Тип: колбаси, деликатеси
Вид: ястия с няколко вида месо
Националност: българска кухня
Пусната на: 8/14/2007
от шеф Готвач
Сезон: зима
Вид: ястия с няколко вида месо
Националност: българска кухня
Пусната на: 8/14/2007
от шеф Готвач
Сезон: зима
Порции
Рейтинг
базиран на
35 отзива
Време за приготвяне
Общо време
Продукти:
1000 г
1000 г
1 бр.
20 бр.
50 г
5 с.л.
10 г
Приготвяне:
1. Избира се тлъсто месо и от двата вида
2. Нарязва се на дребни късчета и се полуизпържва в свинска мас
3. Прибавят се ситно счуканите черен пипер и 1/2 връзка чубрица и сепосолява на вкус
4. Със сместа се напълва шкембето и се зашива
5. Слага се в дълбок съд, залива се с вода и се вари
6. Оставя се да престои 1-2 дни под тежест, след което седържи на проветриво място.
2. Нарязва се на дребни късчета и се полуизпържва в свинска мас
3. Прибавят се ситно счуканите черен пипер и 1/2 връзка чубрица и сепосолява на вкус
4. Със сместа се напълва шкембето и се зашива
5. Слага се в дълбок съд, залива се с вода и се вари
6. Оставя се да престои 1-2 дни под тежест, след което седържи на проветриво място.
Подобни рецепти
Бабек (Дряново)
1. Месото се накълцва и се смесва със ситно счукания ко ...
рейтинг:
време за приготвяне: над 90 минути
1. Месото се накълцва и се смесва със ситно счукания ко ...
Бабек (Ясен)
1. Шкембето се попарва, почиства се, измива се много до ...
рейтинг:
време за приготвяне: над 90 минути
1. Шкембето се попарва, почиства се, измива се много до ...