Артишок със зеленчуци

1. В тенджера кипнете солена вода
2. Пуснете артишока само за няколко минути, за да стане малко твърд
3. Извадете го и в същата мазнина пуснете бамята и граха
4. Нарежете артишока на лентички
5. Сложете в тиган заедно с другите полусварени зеленчуци, с чесъна, босилек и зехтина
6. Запържете всичко до златист цвят
7. След това оставете ястието да изстине
8. Прибавете сметаната, посолете и поръсете с черен пипер
9. Разбъркайте
10. Оставете блюдото "да поемe дъх" и сервирайте.