Агнешка курбан чорба

1. Месото се сварява и се обезкостява
2. Лукът се нарязва и се задушава с мазнина и вода
3. Добавят се доматите, а след като се запържат и брашното
4. Запръжката се разрежда с прецеден бульон
5. След като заври, се добавя обезкостеното месо
6. Добавят се ориз, нарязани чушки, зелен лук, джоджен и черен пипер
7. Когато оризът се свари, чорбата се застройва, като в нея на тънка струйка и при непрекъснато разбиване се добавя разбито яйце
8. Поднася се с оцет и нарязан магданоз.