Рецепти италианска кухня

Тип ястие	Вид ястие	Националност	Празник	Време

Търсене на рецепти по имена, продукти

Търсене само в заглавията

Рецепта	Сезон
Болонски айнтофи Нарежете рибеното филе на малки кубчета и оваляйте в брашно Запържете ги в маслото д...
Венецианска зеленчукова торта Сварете картофите, морковите, цвеклото и граха Настържете ги на едро ренде (без грах...
Венецианска лозарска салата В 100 милилитра студена вода разтворете изварата, посолете и разбъркайте Добавете на...	лято-есен
Венецианска салата с маслини Пуснете за 10 секунди доматите във вряла подсолена вода Изстудете ги на течаща вода ...	лято-есен
Венецианска салата с репички Нарежете доматите на парченца, репичките - на четвъртинки, краставицата - на кръгчета...	пролет
Венецианска шарена салата Нарежете на тънки ивици свареното пилешко месо, ябълките, портокалите, шунката и крас...	лято-есен
Венециански пълнени краставици Обелете краставиците и ги разрежете по дължина на две половинки Издълбайте сърцевина...	пролет
Гювеч от патладжани Нарежете и изцедете половин ден патладжаните Опечете ги за 15 минути вьв фурната на...
Гювечета с охлюви и гъби Маслото се размеква с магданоза, половината моркови (обелени и нарязани) и чесъна на ...
Десерт от пъпеш Нарежете, почистете и пак нарежете на кубчета пъпеша и портокалите (без ципите) В те...	лято
Заек с кисели ябьлки Сложете месото да се запържи в 3 супени лъжици олио Посолете го и го поръсете с че...
Запеканка по италиански Измийте боба и го накиснете за една нощ в студена вода Нарежете лука на кубчета, а ...
Италианска супа Прецедете зеленчуковия бульон и го сложете отново да ври Направете запръжка от масл...
Кори за лазаня (без варене) Продуктите смесват и се добавя хладка вода до получаването на средно меко тесто Покр...
Лазаня със спанак В зехтина задушаваме до омекване измитите и нарязани лук, чесън и спанак, като посоля...
Лещена чорба по италиански Почистете и измийте лещата Нарежете наситно лука, счукайте чесъна и ги смесете Запъ...
Макарони по милански Шунката (най-добре да се използва от бут) се нарязва на ивички и се запържва в маслот...
Макарони по сицилиански Каймата и ситно нарязания лук се запържват заедно в загорещено малсо Добавя се разре...
Макарони с патладжани Отрежете краищата на патладжаните, обелете и нарежете на кръгчета Поставете ги в цед...	лято-есен
Макарони с патладжани II вид Почистете патладжаните и ги нарежете на кръгчета Посолете ги и ги оставете в гевгир ...	лято-есен
Макарони суфле Варете макароните 10 минути в подсолена вода Намажете с масло 4 керамични гювечета ...
Макарони със зеленчуци Нарязаните наситно моркови и корен от магданоз се задушават Прибавя се доматеното ...
Макароните на Росини Макароните се заливат с вряла вода, прецеждат се в гевгир и се подсушават със салфетк...
Маринован медальон Почистете, измийте и нарежете на парченца зарзавата Поставете го в тенджера, в коят...
Панетоне (коледен козунак) Маята се размива в 1 каф.ч. хладка вода и се смесва с половината брашно От тестото ...	зима
Пардулас (о-в Сардиния) Размесете 200 грама брашно и маслото (със стайна температура), нарязано на парчета П...
Пиле с подправки Смачкайте чесъна и лука Сложете ги в тиган с всички подправки, олио и запържете ...
Пиле с чесьн Разрежте пилето на порции Обелете 3 скилидки чесън, пресовайте ги и натрийте с него ...
Пилешка яхния с чушки Посолете и поръсете с червен пипер парчетата пиле Оваляйте ги в брашно и запържете...
Пица от пиле Приготвя се сос като се запържат леко 1/3 от лука в малко зехтин (олио), нарязаните н...
Пица по кампанийски Пресейте брашното и направете в него кладенче Сипете маята, налейте 125 милилитра во...
Полента (качамак) по генуезки Изсипете царевичното брашно в 1 л кипящата вода, като бьркате непрекьснато Посолете...
Пълнени глави кромид лук Обелете и издълбайте главите лук Пригответе смес от ситно нарязаната шунка, накиснат...
Пържено пиле (Италия) Посолете и поръсете с черен пипер бутчетата Залейте ги със сока от лимона и оставете...
Пъстърва с магданозен сос Изчистете, измийте и подсушете пъстървите После ги посолете, поръсете с черен пипер ...
Ризото Остържете и измийте морковите и ги нарежете на едри кръгчета Обелете лука и целината...
Рулади (Италия) Сварете картофите в подсолена вода със зрънца ким Обелете ги, пасирайте ги (можете ...
Салата с пене и риба тон Макароните се сваряват и се охлаждат Към тях се добавят консервирана риба тон, царе...
Салата с пилешко месо Подправете на вкус сварените пилешки гърди и ги нарежте на тънки филийки Накъсайте м...
Сос болонезе Морковите, лукът и целината се запържват в зехтин за готвене на бавен огън, докато ом...
Спагети болонезе Лукът и морковите се нарязват наситно и се запържват в олио Към горната смес с непр...
Спагети с аншоа и риба тон Запържете в сгорещеното олио счукания чесън Прибавете пасираните домати, сол, черен ...
Спагети с маслинен сос Запържете настъргания лук с нарязаните кубчета пушени гърди в 1 супена лъжица олио П...
Спагети с портокали и скариди Запържете ситно нарязания лук в 30 грама масло Прибавете портокаловия сок и вермута...
Спагети с пушени гърди Запържете в олиото лука, гъбите и пушените гърди, нараязани на малки парченца Постеп...
Спагети със соев гранулат Накиснете за 15 минути соевия гранулат с 350 милилитра гореща вода или бульон Настър...
Спагети със сос от сирене Запържете нарязаните на парченца гъби в маслото Прибавете настърганото сирене, черен...
Спагети със спаначен сос Измийте и кипнете спаначените листа цели, пасирайте ги с миксер Запържете нарязания ...	пролет-лято
Супа Минестроне Сварете фасула в 2 литра вода, посолете и запазете водата Запържете в маслото морков...
Топки по пиемонтски Измийте картофите, изчистете ги и ги сварете След това ги минете през преса Доба...
Фетучини с репей и грах В тефлонов тиган се загрява половината мазнина до умерена температура, добавя се чесъ...
Филе от моруна Поставете филетата в тава Поръсете ги с лука и прибавете виното, лимона и подправкит...
Шарени спагети на фурна Измийте патладжаните и ги нарежете на кръгчета Посолете ги и ги сложете да се отцедя...	лято-есен

Търсене на рецепти

Рецепти според

Рецепти италианска кухня