Рецепти пълно вегетарианство

Тип ястие Вид ястие Националност Празник Време
Търсене на рецепти по имена, продукти
       Търсене само в заглавията
Рецепта Сезон
Апетитка с люти чушлета
Изпечете и обелете лютите чушленца и пиперките Почистете ги от семките и ги смелете...
Армия
Краставиците се почистват, измиват се, надупчват се с вилица и се поставят в предвари...
Бабин лучник
Разделете тестото на две различни по големина топки Разточете по-голямата топка на к...
Бамя с ориз
Бамята се измива и се почиства от дръжките, залива се с 1 л вряща подсолена вода, сва...
Баница с тиква
Обелете тиквата, нарежете я на парчета и я сложете в тенджера с малко вода да се заду...
есен-зима
Барбекю сос
Лукът и чесънът се нарязват наситно Смесват се всички съставки заедно с 200 мл вода ...
Барбекю сос 2
Лукът, чесънът и червената люта чушка се нарязват наситно Запържват се заедно с 1 ч....
Белени домати
Подберете много здрави и не прекалено зрели домати Измийте ги и им махнете дръжките ...
есен
Блага пита по македонски
Пресейте два пьти брашното Прибавете содата, щипка сол и счуканите канела и карамфи...
Боб с гъби
Накиснете фасула от вечерта, а на следващия ден го измийте и сменете водата Сложете ...
Боб чорба
Почистеният и измит фасул се кисне 8 часа в студена вода, след което му се сменя вода...
зима
Боб чорба в гърне
Изчистеният и измит фасул се поставя в пръстено гърне и се залива с 5 чаени чаши студ...
зима
Бурания за бабинден
Лукът се запържва до порозовяване в олиото Прибавя се нарязанато наситно зеле и се з...
зима
Бърз гювеч
Нарежете лука на филийки, патладжана и тиквичките - на кубчета, доматите - на четвърт...
лято-есен
Бърза лютеница
Чушките се почистват от семето Изпичат се и се обелват След това се смилат в месоме...
лято-есен
Бял боб с домати
Измийте боба и го залейте със студена вода за една нощ На сутринта го сипете в гевги...
Бяло сладко (Жеравна)
Захарта се залива с 500 мл вода и се вари на силен огън 10 минути След това се приба...
Варени царевични зърна
Царевичните зърна се измиват под течаща вода и се варят в голямо количество вода Сле...
зима
Варени царевични зърна по селски
Почистете и измийте сьс студена вода царевичните зьрна Накиснете ги в тенджера сьс ...
Варено жито за Бъдни вечер
Житото се залива с вода, която трябва да е десет сантиметра над него Вари се на уме...
зима
Венецианска салата с маслини
Пуснете за 10 секунди доматите във вряла подсолена вода Изстудете ги на течаща вода ...
лято-есен
Венециански пълнени краставици
Обелете краставиците и ги разрежете по дължина на две половинки Издълбайте сърцевина...
пролет
Ветрило с патладжани
Патладжаните се измиват, отрязват им се опашките и се нарязват надълго на филийки, бе...
лято-есен
Вишнев квас
Измийте и почистете вишните от костилките Сложете ги в емайлирана тенджера Залейте ...
лято
Глазиран арпаджик
Лукчетата се пускат в тенджера с вряща вода за няколко минути След това се изплакват...
Грис с картофи
Нарежете наситно лука и го запържете в олиото Добавете 2-3 супени лъжици вода, обеле...
Грис с ябълки
Настържете ябълките на ренде и ги разбъркайте с канелата и захарта Размесете брашнот...
Гъби с ориз
Гъбите се нарязват на ивички и се сваряват в подсолена вода Лукът се нарязва на ситн...
Гъби с ориз и домати
Нарежете гъбите на филийки и ги задушете до омекване Прибавете ситно нарязания чесъ...
Гювеч с пресни зеленчуци
Дълбока тенджера с дебело дъно се загрява и в нея се налива около 1 см олио В мазнин...
лято-есен
Десерт от кайсии
Разделете кайсиите на половинки и ги наредете в йенска тавичка (на един ред) Залейте...
лято
Десерт от пъпеш
Нарежете, почистете и пак нарежете на кубчета пъпеша и портокалите (без ципите) В те...
лято
Доматена супа
Нарежете лука и целината наситно, картофа и тиквичките - на кубчета Запържете така п...
пролет-лято
Домати със зеленчуци и гъби
Почистете и нарежете гъбите и ги изпържете в олио до зачервяване Преди да ги свалите...
есен-зима
Домашна лютеница
Обелете и нарежете на едри парчета добре узрелите домати Сложете ги да се варят в р...
Задушени картофи в книжна кесия
Обелете картофите и ги нарежете на кубчета След това ги посолете и поръсете с чубри...
Заливка за салати
Всички съставки се сипват в еднолитрова бутилка и се разклащат енергично до получаване...
Запечени домати с лук
Нарежете лука на филийки и го задушете в олиото Когато пожълтее, го посолете Нареде...
лято-есен
Зелен фасул по гръцки
Измийте и почистете фасула от краищата на шушулките Обелете лука и чесъна и го нареж...
Зеленчуков коктейл
Нарежете патладжаните на малки парченца, а тиквичките и чушките - на кръгчета Настър...
лято
Зеленчуков сос
Измийте доматите и ги нарежете на едро Настържете морковите Разделете стъблото на ц...
Зелник с печени кори
От брашното, щипка сол, 1 с.л. оцет и хладка вода, колкото е необходимо(около 1 ч.ч.)...
зима
Зелник с праз
Празът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината заедно с почистения и измит булг...
зима
Зрял фасул с картофи на фурна
Накиснете предварително фасула вьв вода Варете го без подправки и сол Към вече св...
Зрял фасул с ориз на фурна
Накиснете фасула в студена вода от вечерта На сутринта го сварете със ситно нарязани...
Зрял фасул с тиква
Почистеният и измит фасул залейте със студена вода (колкото да покрие) и варете 30 ми...
Зрял фасул с чесън
Накиснете фасула от вечерта в студена вода На следващия ден я сменете и прибавете ол...
Имамбаялдъ
Измитите и облени патладжани се нарязват на кубчета и се посоляват След като престоя...
лято-есен
Кавърма със соев гранулат
Залейте соевия гранулат с 525 милилитра гореща вода или бульон и го оставете да прест...
Карамел на конци
За целта използвайте съд от неръждаем метал с много дебело дъно Сложете захарта, 300...
Картофена яхния с праз
Нарежете праза на кръгчета и го задушете в олиото Наръсете с червен пипер и налейте ...
зима
Картофени крокети
Обелете и измийте картофите Настържете ги на ренде Накиснете във вода хлебчето и ...
зима-пролет
Картофи на фурна
Нарежете на кубчета картофите, морковите и доматите Разрежте праза на четири и го св...
Картофи с бадеми
Сварете картофите След това ги сложете в тенджера с врящия бульон Оставете на бавен...
Картофи с ориз
Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се варят в подсолена вода на тих огън ...
Картофи с ориз (булгур)
Картофите се обелват, нарязват на колелца и се подреждат в тавичка заедно с измития о...
зима
Картофи с пикантен сос
Обелете картофите, нарежете ги на кръгчета, сварете ги в малко подсолена вода и ги от...
Кисел с къпини
Бланширайте къпините във вряща вода 2-3 минути и ги претрийте през гъсто сито Отделе...
лято
Кисело зеле
Зелето се почиства от външните листа и кочаните се цепват 'на кръст'. Зелк...
Кисело зеле с ориз
Запържете леко в тенджера под налягане нарязаното на ивички зеле Добавете червения п...
зима
Кисело зеле с ориз 2
Ситно нарязаното зеле се сварява В част от мазнината се изсипва брашното, предварите...
зима
Компот от калина
Сложете измитите гроздове в буркани Залейте ги с врял сироп, който сте приготвили от...
лято
Консервирани къпини
Почистените и измити къпини насипете в буркани Посипете ги със захарта и ги залейте ...
Конфитюр от боровинки
Пригответе сироп от 300 мл вода и захарта След това добавете боровинките и варете, д...
лято
Конфитюр от дюли и грозде
Нарежете дюлите на кубчета Прибавете гроздето и захарта Залейте с 600 мл гроздов со...
есен
Конфитюр от круши
Обелете плодовете и ги нарежете на парченца Поръсете ги със захарта и сока от лимона...
лято-есен
Конфитюр от малини
Измийте плодовете Сложете ги в широка тава и ги наръсете със захарта Оставете ги да...
лято
Конфитюр от праскови
Измийте плодовете Разцепете ги на две и махнете костилките Сложете ги в тенджера 4....
лято
Конфитюр от ягоди
Измийте добре ягодите и ги почистете от дръжките Сложете ги в тава и ги наръсете със...
пролет-лято
Конфитюр от ягоди и лимон
Измийте ягодите и махнете дръжките им Разтопете захарта в 200 милилитра вода Прибав...
пролет-лято
Коприва с ориз
Ситно нарязания лук се задушава в мазнината и малко вода и се прибавя червения пипер ...
пролет
Коприва с ориз и маслини на фурна
Почистете и измийте копривата, попарете я с гореща подсолена вода и я нарежете на дре...
пролет
Краставички корнишон за 1 буркан
Избират се пресни и с по-малко семки краставички Сортират се по големина и се накис...
лято
Круши, сварени във вино
Обелете крушите, без да им махате дръжките Сварете ги с виното и подправките на баве...
лято-есен
Куркуда
Нарязаните на ситно кисело зеле и лук, пиперките и булгурът се заливат със зелевия сок...
есен-зима
Кълцано зеле с моркови и чушки
Нарежете на ивички зеленчуците и ги посолете (по 270 грама сол на 10 кг зеленчук) Ра...
есен
Къси макарони със зелени аспержи
Нарежете лука и чесъна наситно и ги запържете в олиото Сложете нарязаните домати и о...
Лещена чорба по италиански
Почистете и измийте лещата Нарежете наситно лука, счукайте чесъна и ги смесете Запъ...
Лозови сарми с леща
Накиснете лещата за 3-4 часа в гореща подсолена вода Отцедете от водата и я смесете ...
Лютеница с патладжани
Изпечете и обелете чушките и патладжаните и ги смелете с машинка за месо Морковите с...
Лютеница с тиква
Изчистете, опечете, обелете и смелете червените пиперки Смелете доматите и ги сварет...
Лютивка
Почистете и изпечете чушлетата, капията и патладжаните След това ги смелете, заедно ...
лято-есен
Лютика с домати
Лукът се нарязва, посолява се и се слага в дървена гаванка Прибавят се пиперките, оп...
есен-зима
Лютика със сушени пиперки
Пиперките се варят заедно с обеления лук до омекване, стриват се добре и се разбиват с...
есен-зима
Майонеза от соево брашно
Разбъркайте 180 g соево брашно с 220 ml студена вода до рядка каша На тънка струя пр...
Мариновани зеленчуци с мед
Почистете и нарежете морковите на колелца, 1 корен копър - на ивички, лютата чушка - ...
Мариновани краставички
Измийте и почистете краставичките от дръжките и отрежете по малко от двете им страни ...
Мариновани печени пиперки
Почистете пиперките от семенната част, изпечете ги и ги обелете От захарта, олиото, ...
лято-есен
Мариновани сърца от целина
Измийте лимона и отрежете дълга ивица от кората му Разполовете го и му изцедете сока...
есен-зима
Мариновано червено зеле
Пригответе маринатата като към 150 мл вряща вода прибавите подправките Накрая сложет...
есен
Мармалад от грозде
Оронете и измийте гроздето Поставете го в разлята тава, покрийте с вода, сложете на ...
есен
Нектар от джанки
Почистете плодовете от дръжките и ги измийте много добре Сложете ги в 1 л вода да се...
лято
Ориз за суши (sushimeshi)
Оризът се почиства и се измива в студена вода, докато водата стане бистра Измитият о...
Ориз по калифорнийски
За ценителите кулинари, оризът по калифорнийски е допълнителна възможност вечерята да...
Ориз с джанки
Ситно нарязания лук се задушава в мазнината и малко вода Изсипва се ориза, залива се...
лято
Отшелническа чорба
Почистете и измийте фасула и лещата Сложете ги в тенджера със студена вода След 6-8...
Ошав
С хладка вода се измиват сушените плодове: по 50 г сливи, круши, кайсии, ябълки и ста...
зима
Патладжанено ветрило
Изчистете пиперките от семенниците, изпечете ги, обелете ги и ги нарежете напречно на...
лято-есен
Патладжани с доматен сос
Обелете патладжаните и ги нарежете на филийки Посолете ги и оставете да се отцедят ...
лято-есен
Пестил
Измийте и почистете от костилките джанките и сливите Нарежете ги на дребни парченца ...
лято
Печени картофи с чесън
Нарежете картофите на филийки, като в долната част ги оставете свързани Наредете ги ...
Печени пиперки без стерилизация
Изпечете пиперките и още топли ги поставяйте в буркани Запечатайте с капачките и объ...
есен
Печурки с доматен сос
Нарежете гъбите на по-едри парчета и ги изпържете в олиото, докато им се изпари водат...
Пикантни броколи на фурна
Броколите се разделят на съцветия и се сваряват в подсолена кипяща вода за около 2 ми...
Пиперки с домати и маслини
Зехтинът се загрява в тиган и с запържват нарязаните надребно лук и чесън Почистени...
лято-есен
Пиперки, пълнени с гъби
Почистете и нарежете на ситно лука и гъбите Загрейте половината от олиото заедно с м...
есен
Питка за Бъдни вечер
Брашното се пресява заедно с бакпулвера и се прави кладенче В кладенчето се добавят ...
зима
Плакия от бамя
Лукът, гъбите, доматите и чесъна се нарязват на дребно и се задушават в мазнината Ра...
Плакия от гъби
В мазнината и малко вода се задушават до омекване гъбите, нарязани на парчета, заедно...
Плакия от зрял фасул
Фасулът се кисне 4-5 часа в студена вода, измива се и се залива отново със студена во...
Плакия от леща
Лещата се залива със студена вода и се сварява на тих огън заедно с част от ситно нар...
Плакия от тиквички
Нарежете наситно керевиза и морковите и ги задушете до омекване в 5 лъжици олио, малк...
лято
Плакия от тиквички 2
В мазнината и малко вода се задушават ситно нарязаните моркови, целина и лук Прибавя...
Плакия по градинарски
В част от мазнината и малко вода се задушават нарязаните на кубчета тиквички и ситно ...
Плодови шишчета - I вид
Измийте, подсушете и нарежете плодовете на кръгчета, кубчета или форма по ваш избор ...
лято
Погача по пирдопски
Пресейте брашното два пъти и направете кладенче В него поставете предварително разми...
Подлучена салата
Загрейте силно фурната Сложете пиперките в нея за десетина минути - да побелеят Зад...
лято-есен
Постни зелеви сарми
Лука се запържва, докато стане стъклен Към него се добавят грис и ориз и също леко с...
зима
Постни пиперки с картофи
Почистете и измийте пиперките Сварете картофите, пасирайте ги и ги посолете на вкус ...
лято-есен
Постни пълнени чушки
Нарежете лука наситно и го запържете в 100 милилитра олио до получаване на златист цв...
лято-есен
Праз лук с ориз
Празът се нарязва на парчета, дълги 2-3 см и се задушава в мазнината и малко вода Пр...
есен-зима
Праз чорба
Изчистеният и нарязан на ситно праз се задушава в мазнината След това се залива с 5 ...
есен-зима
Предястие от целина
Целината се измива с четка, почиства и нарязва на дебели рецени Зехтинът се загрява...
пролет
Пукани чушлета
Олиото, оцета, черния пипер, солта и захарта се смесват и се получава марината След ...
Пълнени картофи
Обелете картофите Отрежете малко от едната страна по дължина, за да стоят стабилно ...
Пълнени патладжани на фурна
Обелете патладжаните и ги срежете през средата Издълбайте вътрешността им Към нея п...
лято-есен
Пълнени сухи чушки с ориз и гъби
Чушките се измиват добре и се накисват в студена вода за 3-4 часа Приготвя се плънка...
зима
Пълнени сушени пиперки по балвански
В олиото запържете лука, морковите и целината (нарязани надребно) и доматеното пюре ...
зима
Пълнени чушки с боб
Сварете и посолете фасула С помощта на цедка отделете люспите Изпържете лука, пос...
зима
Пюре от тиквички с орехи
Измийте, обелете и настържете тиквичките на едро ренде Задушете в олиото, докато ост...
пролет
Рязани камби
Измийте камбите, почистете ги от семенниците и ги нарежете на парчета Поставете ги в...
есен
Салата винегрет
Картофите се сваряват и се обелват Цвеклото се сварява или се изпича на цели глави ...
зима
Салата от кисело зеле
Зелето се почиства от горните листа и кочана Нарязва се на ситно, разбърква се със з...
есен-зима
Салата от коприва с доматен сос
Измийте, почистете и нарежете на дребно копривата След това я попарете с подсолена в...
пролет
Салата от печен лук
Лукът се почиства от външната обвивка и всяка глава се намазва със зехтин и се увива ...
Салата от ряпа и моркови
Ряпата и морковите се обелват и се измиват Зеленчуците се настъгват на едро ренде С...
зима
Салата от сушени пиперки
Измийте пиперките, почистете ги от семената и ги сложете във вряща вода Щом поомекна...
зима
Салата от червено цвекло
Сварете цвеклото и го облейте със студена вода Докато е още топло, го почистете от ц...
лято-есен
Самоса (Индия)
Брашното и 1/2 ч.л. сол се смесват Добавят се 4 с.л. олио и се меси до получаване н...
Сарми с чукан зрял фасул
"Разфасовайте" зелката на отделни листа, като изрежете твърдите им части С...
Сармички от лозов лист със соев гранулат
Залейте 100 грама соев гранулат с 350 милилитра гореща вода или бульон и го оставете ...
Сладко от банани и ревен
Ревенът се изчиства и се нарязва на парчета по два сантиметра Ревенът се разбърква с...
Сладко от дюли
Пригответе сироп от захарта и 2 чаени чаши вода в широк съд на силен огън След като ...
есен
Сладко от зелени домати
Доматчетата се разполовяват и се изважда семчестата част Сваряват се в студена вода,...
лято
Сладко от лимони
Измийте лимоните със сапун и топла вода, след което ги подсушете с кърпа На ситното ...
Смесен ошав
С хладка вода се измиват по 50 г сушени ябълки, круши, кайсии, сливи и дренки Залива...
зима
Сок от домати
Измийте и почистете добре доматите (те трябва да бъдат много здрави) Прекарайте ги ...
лято-есен
Сок от къпини
Бланширайте къпините във вряща вода за 2-3 минути Отцедете ги в цедка и ги претрийте...
лято
Сорбе от ягоди
Ягодите се почистват от дръжките и се измиват Подсушават се върху кухненска хартия ...
пролет
Сос от орехи за зелен фасул
Счукайте на каша чесъна с малко сол Прибавете към него отделно счуканите орехи заедн...
Сос с маслини
Лукът се нарязва наситно и се запържва в олиото Прибавя се доматеното пюре или 2-3 д...
Сос Санфиана (Зеленчуков сос)
Олиото се загрява и в него се изпържва лука, нарязан наситно Добавят се гъбите и обе...
лято-есен
Сос чили (Карибите)
Нарежете надребно доматите, лука и чушката Добавете оцета, солта, захарта и канелата...
Стерилизирано мариновано зеле
Почистете зелето от външните листа Нарежете го наситно заедно с кочана и го посолете...
Студена салата с патладжани
Опечете, обелете и охладете чушките и патладжаните Нарежете ги заедно с доматите, лу...
лято-есен
Супа от гъби и грах
Почистете и измийте гъбите Нарежете ги на ивички и ги сварете в подсолена вода В от...
пролет
Супа от патладжани
Патладжаните се обелват и нарязват на кубчета Посоляват се и се оставят да се отцеди...
есен
Супа пюре от зрял фасул
Почистеният и измит фасул залейте със студена вода и варете 10 минути След като го о...
Сурова капия за пълнене
Изчистете пиперките от дръжките и семето Потопете ги във вряща подсолена вода Наред...
есен
Суфганиот (Еврейска кухня)
Половин чаена чаша вода и олиото се слагат на огъня да заврат Прибавя се брашното с ...
Тексаска салата
Сварете 3 царевични кочани След това отделете зърната Сварете, обелете и оставете д...
лято-есен
Тесто за кори баница (1,3 кг)
Към 1 и 1/2 чаши вода се прибавя брашно и малко сол до получаване на средно-твърдо те...
Тесто за пица и пирог
Брашното се пресява и се размесва със солта Прави се кладенче, в което се сипват мая...
Тиквеник (сладка баница) с точени кори
Тиквата се се почиства от кората и се настъргва на едро ренде, леко се посолява и се ...
зима
Тиквеник с готови кори
Тиквата се настъргва на едро ренде и се задушава с малко маргарин или олио, докато те...
зима
Тиквички на фурна
Нарежете лука наситно и го задушете в половината от олиото Прибавете накълцани полов...
пролет-лято
Тиквички с ориз
Ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета тиквички се задушават в мазнината и малко...
лято
Тиквички соте
Нарежете лука наситно и задушете под капак с олиото и 2 супени лъжици топла вода При...
лято
Трахана (Габровско)
От част от брашното, маята, разтворена в малко вода, смления черен пипер, червения пи...
Трахана (Пловдивско)
Зеленчуците се сваряват и се претриват през цедка Прибавят се брашното, маята, разтв...
лято-есен
Туршия от боровинки
Почистете боровинките от дръжките Измийте ги много добре и ги наредете в буркани На...
лято
Туршия от зелени домати
Почистете доматите от дръжките, измийте ги и ги наредете в буркани На дъното, по сре...
Туршия от патладжани
Измийте патладжаните и ги обелете на ивици по дължината След това ги нарежете на фил...
лято-есен
Туршия от пиперки сиврия
Подберете 10 кг пресни средно големи зелени пиперки Измийте ги, надупчете ги с вилиц...
есен
Хайвер от патладжани
Измийте патладжаните, подсушете ги и ги набодете на няколко места Сложете ги във фур...
Хайвер от тиквички
Тиквичките се измиват, обелват се и се настъргват на ренде Задушават се без вода, до...
лято-есен
Хлебчета от пълнозърнесто брашно
Маята се разтваря в 200 мл хладка вода заедно със захарта и малко брашно Останалото ...
Хумус (дип от нахут)
Зехтинът се загрява и в него се запържват кимионът и чесънът, нарязан на филийки за н...
Чай от босилек
1/2литър вода се кипва и се оставя за 7-8 минути настрани В порцеланова каничка се с...
Чай от джанки
Приготвя се сок от джанки: като плодовете се почистват от дръжките и костилките Сле...
лято-есен
Чатни от пъпеш и праскови (Индия)
Обелете пъпешите и прасковите. Отстранете костилките и семената Нарежете ги на кубче...
лято
Чатни от тиквички (Индия)
Измийте тиквичките, почистете ги, но без да ги белите Нарежете ги на кръгчета Изм...
лято-есен
Чорба от боб по манастирски
Почистеният и измит фасул се накисва в студена вода за 10-12 часа, след което отново ...
Ябълков квас
Сложете нарязаните на тънки резенчета ябълки в емайлирана тенджера Залейте ги с 4 ли...
лято-есен
Ябълков сок по немски (за 5 литра)
Измийте ябълките много добре Разрежете ги на четвъртинки и отстранете семенната час...
есен
Ябълкова торта с грис
Смесват се гриса, брашното, захарта и бакпулвера Тази смес се разделя на три еднакви...
Ягодово-портокалов конфитюр
Попарете портокалите и без да ги белите, ги разрежете на две части След това на тънк...
Ястие от два цвята за вегетарианци
Спанакът се измива и почиства, след което се слага в тенджера да ври 5 минути до омек...
пролет
Яхния от грах
Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината и малко вода до омекване Прибавя се бра...
Яхния от Гъби (Шипка)
В част от мазнината се задушават гъбите Отделна в останалата мазнина и малко вода се...
Яхния от гъби и картофи
Ситно нарязания лук и нарязаните на ивички гъби се задушават в мазнината и малко вода...
Яхния от домати
Ситно нарязания лук се задушава в мазнината и малко вода до омекване Поръсва се с бр...
лято-есен
Яхния от картофи (Владимирово)
Ситно нарязания лук се задушава в мазнината и малко вода Прибавят се последователно ...
Яхния от картофи (Приселци)
В мазнината и малко вода се задушават ситно нарязаните лук и червени пиперки Прибавя...
Яхния от лук
Дребните глави лук се сваряват цели в подсолена вода По-едрите се нарязват наситно и...
Яхния от маслини
Лукът (може да се ползва и праз-лук) се нарязва наситно и се задушава в мазнината и м...
Яхния от патладжани (сини домати)
Патладжаните се обелват и се нарязват на кубчета, посоляват се на вкус и се оставят д...
Яхния от патладжани, тиквички и пиперки
Патладжаните и тиквичките се нарязват на филийки, посоляват се на вкус и след като се...
Яхния от прясна бамя
Почистената от дръжките бамя се попарва с подсолена гореща вода и се отцежда Ситно н...
лято
Яхния от Сини Сливи (Аксаково)
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината и малко вода до омекване Прибавя...
Яхния от сини сливи (Славяново)
В мазнината и малко вода се задушава ситно нарязания лук Прибавят се дребно нарязани...
Яхния от тиквички
Лукът се нарязва наситно и се задушава до омекване Към него се прибавят половината д...
пролет-лято
Яхния по Добруджански
Ситно нарязаните лук, целина и моркови се задушават в мазнината и малко вода Прибавя...
Яхния по манастирски
В мазнината и малко вода се задушават ситно нарязаните лук, моркови и целина Прибавя...